Description

La citrulline est un acide aminé non essentiel que le corps sait synthétiser. Elle est naturellement présente dans certains aliments, dont la pastèque, où elle a été isolée pour la première fois. Elle contribue à certaines fonctions dans le corps dont le cycle de l’urée, à l’issue duquel elle expulse l’ammoniaque du corps. Elle participe aussi à la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui réduit la tension artérielle et, point intéressant pour les sportifs, augmente la masse musculaire.

La citrulline est un acide aminé qui est produit lorsque l’acide aminé ornithine se combine avec le carbamyl phosphate. La citrulline en excès causée par la supplémentation absorbe l’ammoniaque produit par les muscles recrutés, avant que la fatigue ne se fasse ressentir.
La citrulline est aussi produite à partir de la conversion de l’acide aminé arginine en oxyde nitrique (N.O). Il a été démontré que la citrulline augmente le niveau d’arginine dans le sang, amenant à une production importante d’oxyde nitrique. Plus de N.O signifie plus d’afflux sanguin dans les muscles durant l’exercice, ce qui leur permet de performer plus longtemps.